El concurso Brasil Cup reúne a más de 2.000 etiquetas de vino nacionales e internacionales en Florianópolis.

Este evento internacional reúne a nueve competiciones y 65 expertos para evaluar cervezas, vinos, licores, sidras, hidromiel, kombucha, chocolate, bebidas sin alcohol y aceite de oliva.

Del 7 al 12 de septiembre, Florianópolis acogerá la Brasil Cup, un evento internacional que reúne nueve certámenes dedicados a la evaluación de bebidas y productos gastronómicos. El evento, que tendrá lugar en el Hotel Sesc Cacupé, contará con más de 2.000 etiquetas evaluadas por aproximadamente 65 expertos de siete países en catas a ciegas guiadas por criterios técnicos y sensoriales. La ceremonia de entrega de premios se celebrará el 12 de septiembre en el mismo lugar, poniendo fin a esta edición de la Brasil Cup en la ciudad.

Para Amanda Felipe Reitenbach, investigadora, emprendedora y una de las coordinadoras de la Brasil Cup, el objetivo del evento es precisamente acercar el conocimiento científico al mercado. “La Brasil Cup nació de esta conexión entre la ciencia, el análisis sensorial y el mercado. Reunir a especialistas y productores de diferentes países en Florianópolis es una oportunidad para compartir conocimientos, estimular la innovación y, sobre todo, contribuir al avance de la calidad y el reconocimiento de productos de distintas categorías”, afirma.

El programa incluye la Copa de Cervezas de Brasil (cervezas), la Copa de Vinos de Brasil (vinos), la Copa de Licores de Brasil (licores), la Copa de Sidras de Brasil (sidras), la Copa de Hidromiel de Brasil (hidromiel), la Copa de Kombucha de Brasil, la Copa de Chocolate de Brasil, la Copa de Aceite de Oliva de Brasil (aceites de oliva) y la Copa Sensorial de Brasil, centrada en la evaluación sensorial. También se celebra la Cumbre Sensorial de Brasil, un ecosistema para la difusión de la ciencia, la tecnología y la innovación, con conferencias y mesas redondas.

Profesionales, productores y especialistas de diferentes mercados se darán cita en Florianópolis para fomentar el intercambio de conocimientos y contribuir a la mejora de la calidad de los productos. Además de medallas, los participantes recibirán comentarios técnicos sobre sus evaluaciones. Como novedad en esta edición, se incluyen las categorías de bebidas no alcohólicas (zumos, bebidas energéticas, tés, refrescos) y chocolate.

Entre los jueces, destaca el estadounidense Gordon Strong, una de las principales autoridades mundiales en evaluación de cerveza y presidente emérito del Programa de Certificación de Jueces de Cerveza (BJCP). Entre los brasileños se encuentra Mariana Cabral, agrónoma con maestría en Agronomía por la UNESP, investigadora especializada en fitoquímica del lúpulo y sus aplicaciones en la producción cervecera. Actualmente, desarrolla una investigación doctoral sobre la química del lúpulo, y parte de su trayectoria académica se desarrolló en Alemania, en el Instituto Leibniz de Biología de Sistemas Alimentarios, en colaboración con el Centro de Investigación Weihenstephan para la Calidad de la Cerveza y los Alimentos.

Alcance nacional e internacional

El evento tiene alcance internacional, con la participación de países latinoamericanos como Argentina, Chile, Colombia, Costa Rica, Guatemala, México y Perú, lo que subraya su creciente relevancia en el sector de bebidas de Latinoamérica. En Brasil, la competencia reúne a representantes de 14 estados y el Distrito Federal. La Región Sur mantiene una fuerte representación, mientras que el Sudeste muestra una participación significativa, especialmente de São Paulo, Minas Gerais y Espírito Santo.

La diversidad regional, combinada con el alcance internacional de las candidaturas, pone de relieve la capacidad de la Brasil Cup para conectar diferentes mercados, productores y profesionales del sector de las bebidas, reforzando su posición como una iniciativa con alcance nacional y creciente proyección internacional.

Servicio
Competiciones de la Copa de Brasil 2026
Período: 7 al 12 de septiembre
Premios: 12 de septiembre
Ubicación: Hotel Sesc Cacupé – cacupé Florianópolis/SC
Competiciones: Copa de la Cerveza de Brasil, Copa del Vino de Brasil, Copa de los Licores de Brasil, Copa de la Sidra de Brasil, Copa del Hidromiel de Brasil, Copa de la Kombucha de Brasil, Copa del Chocolate de Brasil, Copa del Aceite de Oliva de Brasil y Copa Sensorial de Brasil