O 31 Congrepan (Congreso Brasileño de la Industria de Panadería y Confitería), realizado en el balneario Costão do Santinho, es el mayor evento de panadería de Brasil. El tema de esta edición del evento es Receta para el Éxito - Alimentación Saludable, Innovación y Productividad. Son cuatro días de programación, con la participación de grandes nombres de la panadería nacional e internacional. Dos eventos de la industria también están incluidos en el programa: 3ra Congregación y el Congreso Interamericano de Panadería y Confitería (Cipan).
Más de 900 empresarios del sector se dan cita para debatir sobre tendencias, innovaciones, el futuro de la panadería, entre otros temas.