Marcando el inicio de la vendimia en los municipios vitivinícolas de altura de Santa Catarina, el Antiguo La edición de 2019 se llevará a cabo entre el 1 y el 31 de marzo. Esta sexta edición del evento tiene, además de una programación en la Praça Cezário Amarante, en São Joaquim, varios eventos realizados en bodegas de altura, cursos relacionados al acto de degustar adecuadamente los vinos con actitud.
Los cursos se imparten los sábados 02, 09 y 16 de marzo, siempre a las 15:30 horas.
El 02/03 hay el Curso de Análisis Sensorial: cata de vinos blancos y rosados de altura, que es impartido por el profesor y doctor Carolina Pretto Panceri.
El 09 de marzo, el Curso de Análisis Sensorial: cata de vinos tintos desde la altura, con el profesor María Betina P. de Bem.
Ya el 16/03 el Curso de Análisis Sensorial: cata de vinos espumosos de altura, que es impartido por el profesor Mariana de Vasconcellos Dulio, se imparte, cerrando el ciclo de cursos para la Vendimia 2019.