En este jolgorio tradicional tan popular en la costa de Santa Catarina, un grupo de jugadores baila y juega con el buey, que muere y resucita con la ayuda de un curandero. Papaya Buey es un jolgorio muy característico del folklore de Florianópolis y del grupo Arreda Boí, fundada hace 21 años en Barra da Lagoa, es responsable de mantener viva esta tradición.