La cerveza, la bebida alcohólica más consumida en el país, está presente en Brasil desde hace más de 400 años, con cerca de 10 mil millones de litros producidos anualmente. Ya sea en la playa, en el centro de la ciudad o en un asado de fin de semana, la bebida se consume en buena cantidad de verano a verano para acompañar la onda positiva y playera de Florianópolis.
El número de cerveceros y cervecerías artesanales, junto con los bares especializados, ha crecido considerablemente en los últimos años en la ciudad, fundando y formando asociaciones y clubs por conocedores de todo tipo y para todos los gustos, ya sean ligeros, oscuros, dulces, completos. -con cuerpo o una taza de cada uno.
Los criterios para la modalidad de cerveza artesanal siguen la ley de pureza alemana de 1516, que determina que sus únicos ingredientes son agua, malta de cebada y lúpulo. Y la ley de pureza bávara de 1517 para el uso de 100% malta en su elaboración.
Así las cosas, y disfrutando del clima natural de la isla, la cerveza artesanal sin conservantes es una buena opción para quienes disfrutan de la excelencia al brindar con amigos o familiares. Siguiendo un estándar internacional, más preocupados por el resultado del producto.
Curiosidad: Quien piense que cualquier vaso es bueno para beber cerveza se equivoca. Para cada variedad existe un tipo de envase especial, que influye o interfiere en el aroma, color, sabor y espuma, parte considerada por muchos prescindible. El vaso tulipán se recomienda para cervezas cremosas y aromáticas. Ya el estilo pinta, para cervezas oscuras y con mucho cuerpo. Las pilsner, las pilsen y las lagers. La famosa jarra contiene mejores cervezas ales.
Armonización: Además del vino, las cervezas también se consideran excelentes armonías alimentarias. Las ales, fermentadas a altas temperaturas, son equivalentes a los vinos tintos, mejores con carnes y pastas. Lagers, fermentadas a bajas temperaturas, con vino blanco, preferiblemente con pescados y mariscos. Cuanto más oscura la cerveza, más oscura la comida. Cuanto más picante, más amargo.
Aquí, usted puede encontrar grandes lugares para disfrutar de diferentes cervezas.