Santa Catarina lidera el ranking de producción de ostras del país, y aquí tienes la oportunidad de conocer el camino que siguen estos preciados moluscos para llegar a la mesa.
El restaurante Parroquia de bar de ostras presenta a tus clientes granja marina, situado en San Antonio de Lisboa, en Florianópolis, donde, en promedio, se producen ocho mil docenas de ostras de diciembre a febrero.
El tour al criadero de ostras es para grupos de dos a cuatro personas. La visita tiene una duración de 45 minutos en el mar y una hora más de saboreo de un delicioso cadena de ostras en el restaurante.
El menú degustación incluye ostras en versiones: en el aliento, in natura, gratén, con ajo y aceite, además de ybrochetas de ostras, empanadas de camarones, risotto de ostras e Stroganoff de ostras.
En el recorrido, los participantes tienen contacto con las semillas de ostras que llegan desde Laboratorio de Moluscos Marinos de la Universidad Federal de Santa Catarina (UFSC), y comprender cómo funciona el proceso de clasificación, limpieza e instalación de semillas en el mar.
Comienzo: 01/05/2023 11:00
Final: 31/01/2024 18:00
Valores: R$ 250,00 por persona, con secuencia de ostras.
De lunes a jueves. Salidas diarias a las 11 am.
Es necesario programar el recorrido con la gerencia por whatsApp a continuación.
