Sobre Brasa Costelaria | Especialidad en asados a la parrilla con vista al mar en Florianópolis.
En el camino gastronómico de los Coqueiros, Na Brasa Costelaria trae desde “costillas” hasta cortes nobles y platos originales para toda la familia.
en el menú el buque insignia es la costilla de res, que ya se puede disfrutar asando a la parrilla justo en la ventana del restaurante. Otros cortes especiales como Entrecot, T-bone, Prime ribs y Lamb Stinco están entre las opciones para los amantes del rosbif. Ya en los platos firmados por cocinero diogo segala, alternativas para los más diferentes paladares: Filet mignon con espaguetis (artesanales) en salsa carbonara con champiñones ahumados; Entrecot con risotto de cabotiá ahumado con tuile de parmesano y salsa pesto; Costillar a la parrilla con risotto de gorgonzola con almendras tostadas; Stinco (canela) de cordero a la parrilla, rociado con reducción balsámica y servido con baião de dois. También hay numerosas opciones de entrantes y guarniciones (un consejo: prueba la bola de pan de ajo y las albóndigas de costilla).
Para endulzar y coronar la comida, ya sea en el almuerzo o la cena, otra estrella de la casa -que ha estado repercutiendo en fotos y videos en las redes sociales- es la Tortita rellena de dulce de leche. El postre, inspirado en las casas de Gramado y Campos do Jordão, se carameliza en el acto, frente al cliente, y se sirve caliente acompañado de helado de vainilla. Además de las fotos, ¡vale la pena cada bocado! Otro plato fuerte de la carta de postres es el Brownie Blondie de Charlie Brownie: un brownie blanco con sirope de frutos rojos y helado de vainilla.
No almuerzo ejecutivo, disponible de lunes a viernes, destacando el Entrecot, la grupa a la parmesana, el filete de tilapia y la chuleta encebollada -que se pueden acompañar con una ensalada y hasta con tres guarniciones. Perfecto para una comida completa, con ingredientes de primera y precios más asequibles, combinado con la agilidad y practicidad que son casi un requisito indispensable para los almuerzos entre semana.
Entrecot con risotto ahumado 
Mignon con espaguetis 
pizza de hojaldre 
Short Rib con Risotto de Gorgonzola 
hedor de cordero 
Costillas a la Parrilla
Ubicación
