De origen ibérico, la Dança do Pau de Fitas es una danza en círculo, que consiste en un palo adornado, de aproximadamente 3 metros de largo, y largas cintas multicolores, que se sujetan a su parte superior, respetando el número de personas que participarán.
Pau de Fitas es un juego que no necesita grandes recursos, por lo que sobrevive sólo de la buena voluntad de sus participantes y su comunidad.
Lo importante del Pau de Fitas es que siempre se hace en número par, para que el trenzado de las cintas funcione.
Durante el baile, los participantes se mueven en zigzag, trenzando las cintas en el poste hasta que es imposible avanzar. Después del trenzado, se hace el movimiento contrario, destrenzando las cintas. Todos estos movimientos se siguen al ritmo de instrumentos musicales como el acordeón, la guitarra y la pandereta.
Según la coreografía, es posible realizar varios tipos diferentes de trenzado, formando diferentes tipos de diseños. En Santa Catarina están las trenzas “Tramadinho”, “Trenzinho”, “Zigue-Zague”, “Zigue-Zague para dos”, “Feiticeira” y “Rede de Pescador”.
La vestimenta de las participantes es bastante sencilla: con carácter juniano, las mujeres lucen vestidos con estampados florales y alegres, sandalias con suela y flores en el pelo. Los chicos, en cambio, visten camisa de cuadros o cuadros, pantalón, sombrero en la cabeza y sandalias con suela.
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