Helado

El helado refresca los calurosos días de verano, más aún en el clima playero de Floripa. Por aquí hay incluso empresas especializadas en helados, que traen diferentes sabores. En las playas siempre hay un vendedor ambulante vendiendo helados y en los centros comerciales hay empresas que solo sirven helados. Además, en las playas hay heladerías tradicionales, con buffet y todo lo demás. No es casualidad que en 2002 en Brasil, la ABIS (Asociación Brasileña de las Industrias y del Sector Helados) instituyera el "Día Nacional del Helado" para el 23 de septiembre, con la idea de celebrar el inicio de las temperaturas más altas, como Es en esta época cuando aumenta el consumo de helados en el país. Curiosidad: Investigadores ingleses encontraron que el helado estimula las zonas de placer del cerebro. Según los ensayos clínicos, una sola bola de helado trae una sonrisa a las áreas "felices" del cerebro. Los resultados de las pruebas, realizadas en el Centro de Ciencias de Neuroimagen en Londres, mostraron que el helado tiene un efecto inmediato en estas zonas de placer. Armonización: Los helados más ligeros, como el helado de frutas, combinan mejor con un vino de uva Moscato. o Champagne estilo Démi-Sec (Semi-Dry). Con los más grasos (chocolate, vainilla) la indicación es un oporto Tawny o una cerveza Porter.