20 consejos para comer y beber bien en los cuatro rincones de la capital más deseada del verano

Ya sea en la isla o en la región continental, Florianópolis es un destino gastronómico perfecto.

Florianópolis, uno de los destinos más populares de Brasil, posee una serie de bellezas naturales, como playas, parques, senderos y una infinidad de opciones para la diversión y el ocio. En cuanto a la gastronomía, la ciudad sorprende aún más. Con ingredientes típicos, locales y de buena calidad, los turistas, así como los habitantes de la capital de Santa Catarina, pueden probar platos con sabores y aromas diversos.

Entre todas las opciones de restaurantes, bistrós, bares y espacios de comida, ya sea en la Isla o en el continente, descubre 20 sugerencias que prueban que Florianópolis puede ser considerada un destino gastronómico sabroso - y que las opciones van mucho más allá de los mariscos.

al sur de la isla

Para los que están o quieren conocer las opciones gastronómicas de región sur de la isla de SC, las sugerencias son las Ponta D'Agulha Costelaria, especializada en carnes y costillas, la Botánico – Cosecha creativa, un restaurante orgánico que ofrece platos veganos y vegetarianos, el Sushi Musume y el viñedos, un bar de vinos con cocina contemporánea. Todos los restaurantes están ubicados en MULTI Open Shopping, en Rio Tavares (Rodovia Dr. Antônio Luiz Moura Gonzaga, 3339). El primer centro comercial abierto de la región presenta una combinación de más de 30 operaciones, incluido un cine, y tiene una agenda cultural gratuita. Obtenga más información visitando @multiopenshopping.

Aún hablando de la región sur de la Isla de SC, la Bar Balako Es sin duda uno de los lugares con más encanto. El bar está ubicado en Galeria NC, en Novo Campeche, en una de las playas más populares de Florianópolis, la playa de campeche. Además de deliciosa comida de barra, como bollería, empanadas que se derriten en la boca, muslos secos, entre otras maravillas, la casa ofrece tragos originales y reinterpretaciones de clásicos preparados por el mixólogo de la casa, Lucas Gomes, que son un éxito en por derecho propio.

Centro

Ya en Centro Histórico, la sugerencia es conocer el barra de franklin (Rua Tiradentes, 223). El bar, que rescata la cultura de la Capital y rinde homenaje al manezinho investigador de la cultura azoriana Franklin Cascaes, presenta opciones de tragos de autor con ingredientes locales y raros, que destacan en la carta del bar, como el Araçá. El menú también tiene sugerencias de bebidas y comidas tradicionales. En @franklinbar_ puedes conocer más sobre el lugar.

En Rua Jerônimo Coelho, 353, encontrará el Panas Empanadas Argentina, la primera franquicia de la cadena Rio Grande do Sul en Santa Catarina. Además de las empanadas argentinas, el buque insignia de la carta, en @panasfloripa encontrarás otras delicias porteñas, como panchos, tortillas y medialunas. Panas también está en Ifood.

Todavía en la región central y bajo el puente Hercílio Luz, se encuentra la mansión 318 (Rua Henrique Valgas, 318), bar/discoteca de ambiente joven y distendido que acoge bandas y destacados músicos del sur del país. Ubicado en una hermosa casona histórica de la ciudad, @casarao318 tiene tragos de autor. Entre las delicias de la carta destaca el Golda Cheese Crispy.

Cocoteros

A diferencia de lo que piensa la mayoría de los turistas que visitan Floripa por primera vez, la capital de Santa Catarina no está restringida a la isla; Hay algunos barrios de la región continental de Florianópolis, y sin duda la barrio de los coqueiros es uno que no puede faltar en tu itinerario gastronómico y de ocio. Una de las direcciones más emblemáticas de la encantadora Vía Gastronómica de Coqueiros es la tradicional Boteco Zé Mané, que en 2023 cumplirá 12 años de operación.

Ubicada en una encantadora mansión histórica, la casa rescató la tradición de los pubs, combinada con las costumbres de la cocina azoriana. Mezcla la cocina típica manezinha con la gastronomía tradicional de un bar. Además de la cocina típica, el Boteco Zé Mané (Rua Desembargador Pedro Silva, 2360) también es famoso por valorar a los artistas locales y la música en vivo, especialmente la samba.

También en la parte continental de la capital y en la misma ruta gastronómica de Coqueiros, la cervecería cerveza y cerdo (Rua Desembargador Pedro Silva, 2019) trae una propuesta que es tendencia internacional: 16 tiradores de cerveza, cocina con énfasis en platos a base de cerdo, juegos y música en vivo; todo en un ambiente relajado con una vista privilegiada al mar. Tip: no puedes dejar de probar el Rib BBQ, una costilla de cerdo en salsa barbacoa casera acompañada de cubitos de piña caramelizada.

Para los que no renuncian a la buena carne y no quieren perderse la vista al mar, una gran (y única) opción de casa especializada en carnes a la brasa con vista al mar también se encuentra en el Barrio Coqueiros: En Hot Costelaria (R. Des. Pedro Silva, 2280). Sirve desde comidas rápidas y completas para el día a día con un rico menú a la carta, en el que las costillas son las grandes protagonistas junto a otros nobles cortes de carne, como T-Bone, Prime Ribs y Stinco de Cordeiro. No te vayas sin probar el postre de panqueques de dulce de leche, recién caramelizado frente al cliente.

¡Un italiano junto al mar!

O Restaurante Fiori tiene un menú de recetas tradicionales italianas con pasta fresca - que es la marca del Grupo, en un enfoque aún más ligero y con muchas opciones de mariscos. Pie en la arena, tragos de autor y una carta de vinos armonizada con la carta del empresario y chef italiano Filippo Ferrantelli complacen plenamente a los paladares más exigentes. Fiori está abierto todos los días para el almuerzo y la cena, incluidas las espectaculares puestas de sol en las orillas gastronómicas del sol poniente. Fiori es el cuarto restaurante de Famiglia Carbone – leer pizzería carbone (Cuadrado SC), pequeño carbón (Compras Floripa) y ciudad carbono (Pátio Milano) inaugurado a finales de diciembre, en el Caminho dos Açores, en Barrio de Santo Antonio de Lisboa.

SC-401

Estratégicamente ubicado frente al espejo de agua en Passeio Primavera (SC- 401, 4150), el danko Es un espacio donde convergen la gastronomía, las bebidas y la música para conocer y conectar personas en un ambiente de bienestar. En el menú firmado por el chef y nutricionista André Nutrichef, hay platos con carnes, mariscos, pastas y ensaladas, todos con una refinada lectura de la cocina brasileña. El restaurante también ofrece opciones bajas en carbohidratos, vegetarianas y veganas. Obtenga más información visitando @danko.floripa.

Uno de los mejores lugares de sushi de la ciudad, si no el mejor, es Square SC. LA Jun Kappo (@junkapposushi) puso un toque sofisticado a las delicias japonesas en un entorno único. Entre las opciones gastronómicas que se ofrecen en el lugar se encuentra el Orientales (@orientalescarnesyvinos), restaurante especializado en parrilla uruguaya y vinos seleccionados.

cantina italiana
Bruschetta, carbonara, ravioli, parmigiana, burrata. Ese es el acento y también algunos de los sabores que se pueden disfrutar en Little Carbone (@littlecarbone), la cantina italiana ubicada en el Espaço Gourmet del Floripa Shopping, también en la carretera SC 401. Fue el primer restaurante de la capital en ofrecen los famosos "macarrones dentro del queso", el Spettacolare Carbone. La pasta fresca tipo tagliolini se flambea con coñac dentro de una pieza entera de grana padano y se termina en la mesa del cliente.

Jurerê en_

Una de las novedades de este verano en Jurerê en_ (Playa de Jurere Internacional) y el Restaurante Fajã – Cocina y Mar (nombre inspirado en una playa del archipiélago de las Azores), ubicado en el hotel Jurerê Beach Village. Inaugurado en diciembre de 2022, está abierto al público y ofrece una cocina moderna que valora los sabores y aromas de la cultura azoriana. Los mariscos son el buque insignia de la casa (@fajarestaurante), conformando alrededor del 70% del menú, con énfasis en pescados frescos de la región. Para los amantes de la carne, también hay deliciosas opciones con cortes nobles y diferentes. Los platos son exclusivos, entre reinterpretaciones de clásicos y de autor, todos con la firma del chef Gouveia, con más de 20 años de experiencia y paso por varios restaurantes de la gastronomía portuguesa.

En el mismo barrio y también con un clima de verano se encuentra el Lingote de diamantes de Positano, ubicado en el IL Campanario Villaggio Resort. El lugar es perfecto para aquellos que buscan experiencias gastronómicas de alta calidad. Hay varias opciones de ensaladas ligeras y refrescantes, varios platos a base de mariscos (incluyendo moquecas), así como deliciosas botanas. Para acompañar, una amplia carta de tragos con etiquetas seleccionadas y bebidas clásicas y exclusivas. El restaurante ofrece tres ambientes: interior (más íntimo y refinado), terraza con aire acondicionado (más relajado) y una terraza con vista a la calle.

En el mismo hotel de Positano, el IL Campanario Villaggio Resort, destacan otros dos espacios gastronómicos: Espaço La Fontana, donde se sirve un delicioso buffet selecto (con especial énfasis en la feijoada los sábados), y Simple by the Pool, el bar de la piscina con DJs en vacaciones y en temporada alta. 

Agenda colaborativa entre Paes e Lima Comunicação, Juliano Zanotelli, Amplocom, RMC Comunicação y Organika.